کدخبر:
190455
تاریخ انتشار:
۳ بهمن ۹۶
چاپ
چاپ
|
0 نظر
چاپ
دسته خبر
:

تعللی که ممکن است به قیمت سلامتی مردم گیلان تمام شود!

خزر: سود بالای واردکنندگان این ماهی در کنار نداشتن تیغ‌های آزاردهنده که منجر به تهیه فیله‌ای راحت و بی‌دردسر از آن می‌شود، از مهم‌ترین عواملی است که نه‌تنها دسترسی به این آبزی پرخطر را راحت می‌کند بلکه آن را به خوراکی محبوب در بین خانواده‌ها تبدیل کرده است.

به گزارش خزر، "ماهی تیلاپیا" به‌شدت برای سلامتی مضر است. این تیتری است که بسیاری از رسانه‌ها در معرفی این نوع ماهی به کار گرفته‌اند. متخصصان دانشكده پزشكي دانشگاه «ويك فارست» گزارشي از يك تحقيق منتشر كردند كه خبر از مضرات ماهي تيلاپيا مي‌داد. تيلاپيا ميزان بالايي امگا 6 دارد. اين نوع اسيد چرب مزايايي براي ترميم بافت‌هاي آسيب‌ديده بدن دارد اما درعین‌حال مصرف بيش از اندازه‌اش هم خطرات بسياري مثل اختلالات مغزي به دنبال دارد و درواقع در اين نوع ماهي ميزان اسيد چرب امگا 3 از امگا 6 بسيار كمتر است.

دكتر خديجه رحماني، متخصص تغذيه در مورد نسبت اين دو نوع اسيد چرب در دو ماهي تيلاپيا و سالمون به سيب سبز مي‌گويد: به‌طور معمول اسيد چرب امگا 3 بايد بيشتر از اسيد چرب امگا 6 باشد. به‌طور مثال نسبت امگا 3 به امگا 6 موجود در ماهي سالمون 10برابر همين اسيدهاي چرب در ماهي تيلاپياست و همين نسبت به خوبي ارزش‌هاي غذايي اين نوع ماهي را مشخص مي‌كند. در 300 گرم ماهي تيلاپيا، 67 میلی‌گرم امگا 3، 84 ميلي‌گرم امگا6 و 16 میلی‌گرم كلسترول وجود دارد و همين آمار مي‌تواند به شما نشان دهد كه اين ماهي علاوه بر امگا6، داراي ميزان بالايي كلسترول هم هست.

مضافاً بر اینکه این ماهی که از کشورهای آسیای جنوب شرقی و چین وارد کشور می‌شود به دلیل همه‌چیزخوار بودن و امکان زنده ماندن در آب‌های آلوده ازنظر بهداشتی تأییدشده نیست و خطر بالایی در بحث ایجاد بیماری دارد. (اینجا را بخوانید)

بااین‌حال، در سطح شهر رشت و استان گیلان به‌راحتی می‌توان این ماهی را از مراکز عرضه آبزیان تهیه کرد. سود بالای واردکنندگان این ماهی در کنار نداشتن تیغ‌های آزاردهنده که منجر به تهیه فیله‌ای راحت و بی‌دردسر از آن می‌شود، از مهم‌ترین عواملی است که نه‌تنها دسترسی به این آبزی پرخطر را راحت می‌کند بلکه آن را به خوراکی محبوب در بین خانواده‌ها تبدیل کرده است. در این میان بی‌توجهی شیلات نسبت به مضرات این ماهی برای سلامتی و نقش گسترده‌اش در کاهش رونق بازار ماهیان پرورشی داخلی، هم بی‌تأثیر بر محبوبیت این ماهی در بین خانواده‌های گیلانی نبوده است.

گفتنیست در چند ماه گذشته واردات و عرضه ماهی تیلاپیلا همواره حاشیه‌ساز بوده و اسناد و مدارک متعددی درباره ناسالم بودن و مضرات مصرف این نوع ماهی‌های وارداتی منتشرشده است. برخی کارشناسان اعتقاددارند پرورش این نوع ماهی در مزارع کشور چین بسیار فاجعه‌بار بوده است و در مقایسه با ماهیان دیگر همچون قزل‌آلا ارزش غذایی بسیار پایینی را دارد.

حالا که در استان گیلان حداقل در ظاهر اراده‌ای برای ممنوعیت عرضه این ماهی وجود ندارد، باید از مصرف‌کنندگان خواست برای حفظ سلامتی خود و خانواده‌شان از خرید و مصرف این آبزی پرخطر بپرهیزند.

 




تعللی که ممکن است به قیمت سلامتی مردم گیلان تمام شود!
#ماهی تیلاپیا در گیلان #پرورش تیلاپیا


مطالب مرتبط

پاسخ دهید
نشانی پست الکترونیک شما محفوظ خواهد ماند - وارد کردن نام، پست الکترونیک و وبلاگ اختیاری است

 
نام
پست الکترونیک
وبلاگ
پربازدیدهای سلامت
تازه های سلامت
پربحث ترین ها

کليه حقوق اين سايت متعلق به وبسايت خبري-تحليلي خزرآنلاین مي باشد و استفاده از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است.